Totuus kulinarismista ja kulttuurista

”Markkinoiden ja julkisuuden mielikuvituksellinen ja mauton keskittyminen syömiseen ja kaikkeen gastronomiaa ja kulinarismia sivuavaan – puhumattakaan alimmille luokille suunnatun markkinoinnin painottumisesta määrään: jättipizzat, kilosuklaat, megajäätelöpakkaukset, massiivisten makkarapakettien vuoret ostoskeskusten hyllyissä – kertoo kulttuurista, joka on regressiivisessä ja infantiilissa vaiheessa. Se on yhtä julma kuin infantiili yksilö.”

Leif Salmén esseekokoelmassa Alas Akropoliilta.

Ei kommentteja.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *